Vom Betzenberg auf den Schlachthof Mannheim

Manche Karrieren enden mit dem letzten Anpfiff. Meine hat einfach nur das Spielfeld gewechselt.

Seit mehr als 50 Jahren steht unser Familienunternehmen – vormals R. Hess – für Fleischqualität am Schlachthof Mannheim. Was in den 70er- und 80er-Jahren begann, ist über Generationen zu dem geworden, was es heute ist: ein Name, dem man vertraut.

Bevor ich vor über 25 Jahren als Gesellschafter die Verantwortung für unseren Betrieb übernahm, stand ich auf einem ganz anderen Rasen. Von 1983 bis 1990 lief ich als Profi für den 1. FC Kaiserslautern in der Bundesliga auf – 133 Einsätze im Trikot der Roten Teufel vom Betzenberg, dazu 14 Länderspiele für die deutsche U18-Nationalmannschaft und eines für die U21. Den Schlusspunkt setzte der DFB-Pokalsieg 1990 in Berlin.

Was mich auf dem Platz getragen hat, trägt mich bis heute: Disziplin, Teamgeist und der Anspruch, keine halben Sachen zu machen. Nur dass es längst nicht mehr um Tore geht – sondern um erstklassiges Fleisch für unsere Kunden.

Die nächste Generation

Was einst begonnen hat, geht weiter: Mein Sohn ist mittlerweile fest im Betrieb verankert und hat seinen Metzgermeister erfolgreich abgeschlossen. Damit bleibt Hoos Markenfleisch auch in Zukunft das, was es von Anfang an war – ein echtes Familienunternehmen, das sein Handwerk von Generation zu Generation weitergibt.

Unsere Philosophie

Leidenschaft. Handwerk. Herkunft. Auf diesen drei Säulen bauen wir unser Unternehmen. Wir arbeiten seit Jahren eng und vertrauensvoll mit landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region zusammen – das bedeutet für Sie: lückenlose Rückverfolgbarkeit, vom Hof bis auf den Teller.

Für maximale Frische zerlegen wir täglich frisch in unseren modernen, EG-zugelassenen Betriebsräumen. Regelmäßige Kontrollen durch das BAV Institut und die QS Qualität und Sicherheit GmbH, ergänzt durch unser eigenes internes Qualitätsmanagement, sind für uns keine Kür, sondern Pflicht.

Frisch. Schnell. Pünktlich.

Bestellung heute Abend, Lieferung morgen früh: Was bis in die frühen Abendstunden bei uns eingeht, verlässt unser Haus bereits ab vier Uhr morgens mit den eigenen Kühlfahrzeugen – frischer und pünktlicher geht es kaum. Metzgereien, Werks- und Vorstandsküchen, Hotels und Gastronomiebetriebe setzen deshalb seit Jahren auf uns.

Das ist Hoos Markenfleisch

Know-how, Frische und Zuverlässigkeit, getragen von echter Leidenschaft fürs Handwerk. Mit Familie Hoos an Ihrer Seite.